苏州王森西点西点烘焙培训学校的魅力

王森西点学校创办于1993年，28年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训，累积培训学员超过28万，涵盖从的职业教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校汇聚30余名法国MOF老师、100余名世界各地名厨及世界、200余名老师，培养出11位世界，出版专业书籍超过300本，获得30多项技术专利。目前在全国11个地区创立了教学机构。

法式西点在现代，属于异类存在。其制作方式属于精益求精，在制作过程中讲究的是近乎的苛刻，不管是对选材还是对加工制作。这也就造就了法式西点的独特魅力。

1装饰

法式西点容易脱颖而出的，便是表面的装饰。在表面置放新鲜水果、插片，清新自然，不但具有装饰的功效，可以增加风味。

2造型

法式西点造型变化多端，例如千层蛋糕，一些店面以方为美，觉得正方形代表了西点的精粹。一些以圆为美，觉得环形代表。现阶段市面上的造型关键以环形，正方形，半球型，圆柱型主导。

3颜色

法国西点长相也十分关键。感观感受将直接性影响就餐感受。不管组成配搭的食物是多少，视觉上一定是颜色明晰、结晶状。

4摆盘

法式西点摆盘很是引人注意，摆盘关键以简约为好。应用新鲜水果或是奶油奶酪装点。法式西点，在甜点界的影响力往往没法取代，那由于从选料到生产加工制做的每一步都有着近乎的严苛规定。